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SPECTATOR vol.42 新しい食堂



カルチャー・マガジン「Spectator(スペクテイター)」
今号のテーマは”新しい食堂” これまでのいわゆる“食堂”のイメージを覆す、
独自の哲学をもち新しい視点で取り組む東京の小さな4つの店舗がピックアップされています。
『たすかる料理』著者が営む按田餃子のほか、ウナ・カメラ・リーベラ(ウナカメ)、マリデリ、なぎ食堂など、
それぞれ個性あふれる店主へのロングインタビューが掲載されています。

発 行 : エディトリアル・デパートメント
発行年 : 2018年
サイズ : H240mm × W180mm
製 本 : ソフトカバー 192ページ
出版社 : 幻冬舎

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