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働く台所

台所には、その人の人生がギュッと詰まっているのです。
だからこそ、ピカピカですっきりした台所より、
使い込んで深みが出た、?働きものの台所?が見たい!
そんな思いで、この本では、古さを生かし、
たとえ小さくてもなんのそので、
知恵を絞り、工夫をこらした、13人の台所を訪ねました。
(出版社より)

CONTENTS
ーマンションの小さな台所でDIY
ーぬか床を長く持たせるコツ
ー築100年超の民家を改装
ー野菜の保存に「塩水漬け」
ー頼りになる調理道具
ー農家民泊を営む職住一体の台所
ー国産のおいしい調味料
ー便利なスポンジ&たわし
ー時間短縮になる揚げ物の工夫
ーちょっとしたおもてなし
ーコーディアルとシロップ煮の作り方
ー台所の収納術

発行年 : 2018年
製 本 : ソフトカバー 160ページ
サイズ : B5判
出版社 : エクスナレッジ
状 態 : 古本

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